Не все то золото, что блестит. Именно с этой пословицы хотелось бы начать свое повествование. Именно её мы можем применить абсолютно к любой отрасли, к любому товару и любой услуге. Выбор общественного заведения в наши дни осложняется лишь одним критерием – множество вариантов. Некоторые выбирают определенную кухню, для других важно само заведение, его обстановка. А есть и те, кому важно быстро забежать, так же быстро сделать заказ, и, желательно, быстро его получить. Тут нужно исходить из того, как часто человек посещает кафе. Если спросить потенциальных потребителей, по каким случаям они ходят в общественные заведения, наверняка многие скажут, что по праздникам, особым дням.
В обществе существует устойчивый стереотип, исходя из которого, можно сделать вывод, что ресторан – это место, которое может позволить себе не каждый. Это отличное место для проведения свадеб, корпоративных вечеринок, юбилеев. Ну, и, наконец, бар – место, где любит отдыхать душой и телом молодежь. Совершенно естественно, что у каждого из трех представленных заведений будет разниться аудитория. Впрочем, некоторые посетители могут сказать, что они отдают предпочтение любому заведению, где будет весело и интересно. Стандартизированные кафе надоедают очень быстро. Приходишь, и уже имеешь примерное представление о том, какие блюда есть в меню. Некоторые, не глядя, могут сделать заказ и не ошибутся с выбором. А, что, если вы попадете в удивительное и недорогое заведение, которое порадует своих посетителей изобилием блюд, приготовленных шеф-поваром с особым энтузиазмом? Ставить эксперименты над продуктами – это что-то с чем-то. Здесь важно не только смешать все воедино и попытаться воссоздать какой-то образ, а дать понять посетителю, что это не только можно съесть, но и насладиться чудесным и интересным вкусом.
Атмосфера заведения становиться по-настоящему волшебной, когда играет живая музыка и можно услышать любые песни в исполнении заезжих и местных музыкантов. Вообще, большое изобилие кафе и ресторанов позволяет сделать человеку выбор. Недорогое кафе может быть прекрасным. И это не значит, что в нем скрывается какой-то подвох, что еда здесь будет невкусной, некачественной. Судить обо всех не стоит разом. Достаточно убедиться в качестве исполнения единожды, чтобы сделать для себя определенные выводы. И, возможно, вы больше не захотите менять это место на другое!
| 
